Etusivu

Perinteit kunnioittae aitto, oikkia ruisleippä eli kyrssä ja tietty muitaki herkkui

Ruisleivän paistaminen

Reikäleivä eli kyrsä synty

Ol vuos 1884 ku Linnamäe isänt Fatijokki kattos nii huomas, et pohjosest tuleva suur oja toi sopivast lisävirttaa Nousiaisten Repola kohral. Täst huomiost syntys ajatus perusta paikal höyrymylly, mihi lähitalotte isännät toiva jyväs ja saiva takas emännil vietäväks jauhoi. Höyrymylly ol samal paikal melkke 50 vuot enneku se palo 1930-luvul. Ku siihe aikka kaik leivotti koto, ol jokasel talol myös oma tiinu misä taikinajuurt säilytettiin. Sit ku ruvetti leipoma nii ensiks sotkutti ruisjauho ja vesi. Annetti käyr seuvava päivä jollo sekotetti mauste joukko ja taas annetti käyr seurava päivä. Sit ku kolmas päivä sarast, nii herätti enne kukonlaulu ja sotkutti taikina tiinus tai leipäkaukalos. Taikina annetti levät ja sit leivotti pois. Leippä pruukatti leippo kerral enemä ja säilyttä sit kattoon ripustetuissa leipävarttais.

Tätä leipomisperinnet jatkava nyt entise höyrymylly lähel Satu ja Matti Anttila, jotka leipova puhtast varsinais-suomalaisest viljast, perinteit kunnioittae tätä maistuva, aitto ja oikkia ruisleippä eli kyrssä.

Ajankohtaista

Markkinat on tältä vuodelta peruttu mutta meiltä saa jouluksi tilata 040554778 Satu Anttila 0407698082 Matti Anttila

Vihta 5,-

Havukranssi 15,-erilaisia kransseja jaossa mukana monta mistä voi valita

Joulutorttu 1,40 Laktoositon

JoululaatikotIso 600g 5,- Pieni 400g 3,-

Imelletty perunalaatikko LaktoositonPeruna, maito, vehnäjauho, voi, siirappi, muskottipähkinä,

Lanttulaatikko LaktoositonLanttu, kerma, maito, suola, muna, siirappi, korppujauho, muskottipähkinä, valkopippuri, inkivääri.

Porkkanalaatikko LaktoositonPorkkana, riisi, maito, muna, suola, siirappi, valkopippuri

Maksalaatikko LaktoositonVesi, suola, riisi, maito, sipuli, muna, maksa, rusina, siirappi, inkivääri

Konjakkisinappi 4,- 150g LaktoositonSinappijauhe, sokeri, kerma, perunajauho, muna, omenaviinietikka, konjakki

Saaristolaislimppu 5,- 500g LaktoositonPiimä, vehnäjauho, siirappi, mallas, ruisjauho, hiiva, suola, vehnälese.

Joululimppu 2,- 450g. LaktoositonVesi, hiivaleipäjauho, vehnäjauho, siirappi, hiiva, maitojauhe, suola, pomeranssi, anis, Tähtipäällä= margariini, sokeri, muna, leivinjauhe

Taatelikakku 8,- 500g LaktoositonVehnäjauho, taateli, voi, vesi, sokeri, muna, vaniljasokeri, sooda, leivonjauhe.

Tiikerikakku 8,- 500g LaktoositonVehnäjauho, sokeri, margariini, kaakaojauhe, muna, leivinjauhe, sitruuna, vaniljasokeri

Hedelmäkakku 8,- 500g Laktoositon. Vehnäjauho,sokeri,margariini,muna,leivinjauhe,appelsiinikuori,kirsikka, manteli,rusina,rommiaromi